Al termine di un ciclo perfetto di tre lune, si compie l’ottimale stagionatura di Plenilunium®, l’alfiere di casa Magrotti: un salame con doppio budello cucito a mano, di qualità superiore.

Il plenilunio è la fase della Luna durante la quale l’emisfero lunare illuminato dal Sole è interamente visibile dalla Terra: da qui “Luna piena”. I tre pleniluni costituiscono infatti l’ideale alternanza della gravità lunare che influisce sulle maree e dunque sulla brezza marina che dal Golfo Ligure incontra le fresche correnti dell’Appennino creando una ventilazione mite e leggermente salina, perfetta per la stagionatura.